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Channel: Dedo de Moça » carne seca
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Bons ventos do norte

Meu cunhado Felipe é do Pará. Minha sogra Sussuca é do Amazonas. Portanto, eu não poderia deixar de ser influenciada pelos sabores do Norte. Além dos pratos maravilhosos que tem por lá, com...

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A tradição mais brasileira: Feijoada!

Pode perguntar a qualquer gringo: Qual o prato mais brasileiro? A feijoada, sem dúvida. Na verdade, o prato tem origem no Norte de Portugal (que, por acaso, foi nosso colonizador). Da receita...

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Feijoada

Ingredientes 200g de carne seca 200g de lombo salgado 600g de feijão preto 2 folhas de louro fresco 250g de costelinha de porco defumada 200g de paio 200g de linguiça calabresa 150g de bacon defumado...

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Bolinho de Mandioca com Carne Seca

Ingredientes Massa: 1,5kg de mandioca cozida em água e sal 1 ovo 1 gema 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 1 colher (café) de sal ½ xícara (chá) de salsinha picada ½ xícara (chá) de cebolinha picada...

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Bolinho de Mandioca com Carne seca Airfryer

Ingredientes Massa: 600g de mandioca cozida em água e sal 2 gemas 1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal 1 colher (café) de sal 2 colheres (sopa) de salsinha picada Pimenta-do-reino a gosto Farinha de...

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Escondidinho de Carne seca

Ingredientes 500g de carne seca 1 cebola pequena cortada em cubinhos 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de salsinha picada 500g de mandioquinha 1 colher (sopa) de manteiga 200mL de creme de...

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Carne seca na Moranga

Ingredientes 1 abóbora Moranga, média (usamos uma de 2kg) Papel alumínio Recheio: 700g de carne seca, sem gordura e dessalgada 1 folha de louro fresca 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem 1 xícara...

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Risoto com Carne Seca

Ingredientes 2 xícaras (chá) de arroz vermelho 1 unidade, média, de cebola picada em cubos  2 dentes de alho, picados 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem 3 colheres (sopa) de manteiga de garrafa...

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